Śledź wraca do Ustki. Rusza nabór do drugiej edycji festiwalu

W usteckich restauracjach znów ma zrobić się tłoczno od nowych smaków i pomysłów na rybę, która od pokoleń kojarzy się z Bałtykiem. Do drugiej edycji Festiwalu Dań Rybnych zaproszono miejscowe lokale, a tegorocznym motywem przewodnim został śledź. W grę wchodzi zarówno rywalizacja o głosy gości, jak i konkurs dla restauracji działających przez cały rok. Organizatorzy liczą, że po udanym debiucie lista uczestników będzie wyraźnie dłuższa.

• Śledź ma stać się wspólnym mianownikiem usteckich kart dań
• Restauratorzy dostaną promocję, goście – nową mapę smaków
• Zgłoszenie do festiwalu prowadzi przez regulamin i formularz

Śledź ma stać się wspólnym mianownikiem usteckich kart dań

W sierpniu Ustka ponownie ma być miejscem, w którym rybne menu stanie się głównym tematem rozmów przy stolikach. Każda restauracja, która zgłosi się do festiwalu, przygotuje własne danie inspirowane śledziem – rybą mocno wpisaną w historię regionu i kuchnię nadmorską.

Zasady udziału są proste. Lokal może wziąć udział w samej festiwalowej rywalizacji i liczyć na ocenę gości albo, jeśli działa całorocznie, zgłosić się także do Konkursu Głównego. W tym drugim przypadku potrawy oceni jury, biorąc pod uwagę smak, pomysł, wygląd i zgodność z motywem przewodnim.

To rozwiązanie daje restauratorom sporo swobody. Nie każdy musi od razu startować we wszystkich elementach wydarzenia – można postawić tylko na prezentację dania i głosy odwiedzających, bez wchodzenia do konkursu jurorskiego.

Restauratorzy dostaną promocję, goście – nową mapę smaków

Organizatorzy podkreślają, że festiwal ma być czymś więcej niż zwykłym konkursem. To przede wszystkim wspólna promocja usteckiej gastronomii i okazja, by pokazać lokalne smaki szerszej publiczności – mieszkańcom oraz turystom, którzy zaglądają do nadmorskich lokali w sezonie.

Po stronie korzyści dla uczestników znalazły się między innymi:

• promocja restauracji w oficjalnych materiałach festiwalowych i kampanii promocyjnej,
• możliwość dotarcia do tysięcy mieszkańców i turystów odwiedzających Ustkę,
• specjalne oznaczenie lokalu jako uczestnika Festiwalu Dań Rybnych,
• udział w głosowaniu publiczności,
• szansa na zdobycie prestiżowego tytułu w Konkursie Głównym,
• współtworzenie wydarzenia promującego kulinarne tradycje miasta.

Pierwsza edycja pokazała, że zainteresowanie jest realne – goście chętnie odwiedzali festiwalowe restauracje, próbowali nowych propozycji i oddawali głosy na ulubione dania. W tym roku organizatorzy chcą pójść o krok dalej i przyciągnąć jeszcze więcej lokali, które zechcą pokazać własną wersję ryby z Bałtyku.

Zgłoszenie do festiwalu prowadzi przez regulamin i formularz

Przed zgłoszeniem restauratorzy mają zapoznać się z materiałami przygotowanymi na potrzeby wydarzenia. Chodzi o regulamin, formularz zgłoszeniowy, zasady głosowania publiczności oraz informacje o uczestnikach i laureatach pierwszej edycji.

Dla lokali, które chcą zaznaczyć swoją obecność w sezonie i jednocześnie sprawdzić, jak ich kuchnia zostanie odebrana przez gości, to propozycja bez zbędnej formalności. Wystarczy dobrać odpowiednią formę udziału – od samego festiwalu po pełny start z oceną jury.

Organizatorzy zachęcają, by nie czekać do ostatniej chwili i już teraz włączyć się w przygotowania. Hasło pozostaje to samo – pokazać, że śledź może mieć wiele odsłon, a ustecka kuchnia potrafi zbudować wokół niego całe wydarzenie.

na podstawie: UM Ustka.